Specializzata nella produzione di ottimi Vermentino, la cantina Tondini ci offre con il suo “Karagnanj” tutta la mineralità e sapidità dei terreni granitici della collina di Calangianus, zona perfetta per la crescita del Vermentino di Gallura. La zona infatti, con la sua altitudine fino a 400 m slm e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantisce il microclima perfetto per questo tipo di vino.
Le vigne da cui proviene il Karagnanj sono radicate su terreni sabbiosi, esposte a sud-est ed allevate con sistema Guyot. La vinificazione è affidata alla cura dell’enologo Antonio Tondini, uno dei quattro figli di Orlando Tondini: in cantina il Vermentino viene fatto affinare in vasche di acciaio inox per preservarne tutta la freschezza.
Il Vermentino di Gallura “Karagnanj” è un vino di carattere e qualità, espressione tipica del territorio mediterraneo della Sardegna. Agli occhi si mostra luminoso, con un bel giallo paglierino. Questa tonalità la ritroviamo al naso in maniera avvolgente, con profumi di frutta gialla matura, agrumi e fiori bianchi. In bocca dimostra di avere una buona struttura ed intensità: inizialmente appare morbido, ma poi sprigiona tutto il suo carattere salino e granitico, unito alla freschezza tipica del clima ventilato dell’alta Gallura. Un finale piacevolmente fruttato e floreale. Ottimo con la grande cucina di mare, zuppe, minestre e carni bianche.
Colore Giallo paglierino luminoso.
Profumo Avvolgente, mediterraneo, con note di frutta matura gialla, agrumi e fiori bianchi.
Gusto Inizialmente morbido, mostra poi tutto il suo carattere granitico e salino, con buona freschezza e finale su note fruttate e floreali.
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