Dal 1984, Salvatore Rocco anima del Pastaio Salvatore incanta con le sue prelibatezze di pasta fresca.
Ma l’apice della sua fantasia si traduce nella pasta fresca ripiena, con ingredienti a km 0 e specialità sempre nuove e fresca. Pansoti, tortelli, mezzelune, ravioli e tanto altro. Piccoli scrigni rifiniti assolutamente a mano, che contengono “abbinamenti straordinari” che si prestano a “piatti… straordinari”.
Le sfoglie sottilissime e colorate con succhi vegetali, le tagliatelle della nonna e gli gnocchi dai mille colori e mille sapori.
Tutta la produzione e giornaliera, quindi rigorosamente fresca senza conservanti.
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