La cucina ligure risente delle caratteristiche geomorfologiche del suo territorio. È pertanto cucina sia di mare sia di terra, secondo il naturale connubio delle due anime che contraddistinguono il territorio ligure: la costa e l’entroterra.
La nostra e una cucina della Tradizione Ligure, si integra perfettamente con l’innovazione culinaria. Utilizziamo esclusivamente materie prime fresche, di qualità del territorio. Dalle pasta fresca alle carni, arrivando ai dolci, in un connubio di passioni e amore per il territorio.
Ingredienti
peperoni, zucchine, melanzane.
Valori nutrizionali (100 g)
Calorie: 39,4 Kcal.
Carboidrati: 3,1 g.
Proteine: 1,1 g.
Grassi: 2,6 g. di cui saturi: 0,42g. di cui monoinsaturi: 1,83g di cui polinsaturi: 0,3 g.
Fibre: 1,4 g.
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