Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto nella nostra azienda da aprile a maggio, e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. Ancora oggi svolgiamo tutte le operazioni all’interno dell’azienda agricola e manualmente, come ci ha insegnato nostro nonno e come noi speriamo di insegnare ai nostri figli. Solo in questo modo si rispettano i tempi e si preservano le grandi qualità dei prodotti della nostra terra.
ConfezioneBarattolo Vetro
INGREDIENTI:
Cipolle rosse essiccate (60%), olio extra vergine di oliva (30%), aceto di mele, mosto d’uva cotto (3%), zucchero, sale integrale, succo di limone.
Nutrition facts / 100 g
Energia (Kcal) 42 Kca
Grassi 11 g
Saturi: 0.1 g
Carboidrati 5.9 g
Zuccheri 3.8 g
Proteine 1.5 g
Sale 1.0 g
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