Il Premium Quality Caviar italiano che vi proponiamo proviene dallo storione bianco della specie Acipenser transmontanus.
Sono storioni di grossa taglia e una delle specie più longeve, ci vogliono infatti circa 12 anni per ottenere questo caviale. La lavorazione Malossol – basso contenuto di sale – permette inoltre al conoscitore di gustarlo al meglio percependo la delicatezza e le sfumature del gusto.
- Dimensione dei grani: grande (2.8-3 mm)
- Colore: grigio scuro
- Note gustative: delicato sapore fruttato
- Come assaporarlo: noi consigliamo sempre l’utilizzo di un cucchiaio di madreperla per non alterarne il sapore ed evitare di rompere le uova. Dopodiché si può gustare in purezza oppure come appetizer su blinis e créme fraiche, oppure accompagnarlo con una patata o un uovo sodo. Per le bevande consigliamo sicuramente un Franciacorta di alto profilo, un classico champagne o la tradizionale Vodka.
- Quando assaporarlo: aperitivi, cene ed eventi
- Tipo di Confezione: in lattina da 100 gr
Servitelo con l’eleganza che merita, non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale
INGREDIENTI E ALLERGENI
Uova di storione (Acipenser transmontanus), sale, conservante E285.
Conservazione 0/+4°CValori per 100 gr
Valore energetico: 197 Kcal (825Kj)
Grassi: 8.91g
Grassi saturi: 2.7g
Carboidrati: 4.31g
Fibra alimentare: g
Zuccheri: 0.19g
Sodio: 3.2g
Proteine: 24.8g
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