Carciofo di Sardegna x 5 pezzi

Quasi il 25% dei carciofi prodotti nel nostro Paese proviene dalla Sardegna, che vanta una tradizione plurisecolare nella coltura di questi ortaggi. Il carciofo viene coltivato nelle aree più vocate, come Campidano di Oristano, Campidano di Cagliari e bassa valle del Coghinas. Il prodotto raccolto è frutto della terra, del sole e della passione che contraddistingue i produttori della O.P. Agricola Campidanese, che applicano tecniche di coltivazione integrata

Proprietà e benefici del carciofo

Il carciofo è un alleato naturale del fegato: la presenza di cinarina fa sì che questa verdura sostenga la funzionalità epatica, stimolando la secrezione della bile fino al 95% in più rispetto ai valori di base. Sempre dal punto di vista del fegato, la presenza di diversi antiossidanti, come l’acido clorogenico, fa sì che il carciofo sia utile nel combattere l’azione dei radicali liberi, proteggendo l’organismo dall’invecchiamento cellulare. Questo ortaggio ha anche un importante valore depurativo, diuretico e detossificante: stimola la diuresi, grazie al contenuto in acqua, fibre e micronutrienti. Per questi motivi, il carciofo è considerato un ottimo alimento digestivo e viene spesso inserito nelle diete dimagranti o diete detox invernali. Questa verdura contiene inulina, utile nel combattere il colesterolo “cattivo” e i picchi glicemici.