CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
può essere maschio o femmina. Le razze allevate in Italia destinate alla produzione dei prosciutti tipici sono macellate a circa 160 kg, perché la carne è più matura. Le razze destinate ai tagli di macelleria sono macellate a pesi più leggeri (120 kg circa).
DENOMINAZIONE DI VENDITA
Carne fresca di suino
CERTIFICAZIONI
In possesso di un Disciplinare di etichettatura della carne per le indicazioni di informazioni facoltative. Il Disciplinare è approvato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che tramite un Organismo di Controllo sottopone a verifiche periodiche.Grazie al Disciplinare si possono indicare informazioni supplementari quali ad esempio la Razza e la Categoria .
PROVENIENZA
Nato Italia, macellato in Italia
INDICAZIONI DI QUALITÀ
Garanzia di benessere animale in allevamento valutato secondo lo standard del Centro di Referenza Nazionale negli ultimi 4 mesi di vita.
Tutta la carne venduta in Esselunga è consegnata presso il Centro Lavorazione Carni che opera secondo i criteri igienico-sanitari previsti dai Regolamenti europei ed è dotato di Marchio di identificazione. Le carni vengono selezionate e controllate.
IDENTIFICAZIONE: 328
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: NR.APPROVAZIONE IT 207 M CEAllevato: ITALIA
Macellato: ITALIA
Marchio di identificazione IT 207M CE
LOTTO: 0846644
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.