La cucina ligure risente delle caratteristiche geomorfologiche del suo territorio. È pertanto cucina sia di mare sia di terra, secondo il naturale connubio delle due anime che contraddistinguono il territorio ligure: la costa e l’entroterra.
La nostra e una cucina della Tradizione Ligure, si integra perfettamente con l’innovazione culinaria. Utilizziamo esclusivamente materie prime fresche, di qualità del territorio. Dalle pasta fresca alle carni, arrivando ai dolci, in un connubio di passioni e amore per il territorio.
Le lasagne al pesto sono il tipico piatto della tradizione che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. Una ricetta fatta di pochi ingredienti che, assemblati con amore, sanno donare un gusto che evoca i sapori di casa.
Ingredienti
farina di semola, acqua, uova = sfoglia
latte, farina, burro, noce moscata = besciamella
pesto fresco
Valori nutrizionali 100g
Calorie 554 kcal
Proteine 21,85 g
Carboidrati 50,28 g
Grassi 29,53g
Grassi Saturi 7,017g
Grassi Monoinsaturi 1,922g
Grassi Polinsaturi 0,294g
Zuccheri 7,25g
Fibra1,1g
Sale 0,43 g
Colesterolo 23mg
Potassio 2mg
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