La cucina ligure risente delle caratteristiche geomorfologiche del suo territorio. È pertanto cucina sia di mare sia di terra, secondo il naturale connubio delle due anime che contraddistinguono il territorio ligure: la costa e l’entroterra.
La nostra e una cucina della Tradizione Ligure, si integra perfettamente con l’innovazione culinaria. Utilizziamo esclusivamente materie prime fresche, di qualità del territorio. Dalle pasta fresca alle carni, arrivando ai dolci, in un connubio di passioni e amore per il territorio.
Ingredienti
farina, acqua, olio per la pasta, bietole, ricotta, uova, parmigiano reggiano, sale per il ripieno.
Valori per 100
Valore energetico: 124 Kcal
Grassi: 6,51g
Carboidrati: 18,10g
Fibra alimentare: 1,3g
Zuccheri: 33.9g
Proteine: 5,330g
Recensioni
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